• Guancia* di manzo brasata con purée di patate aromatizzata al timo

  Braised beef cheek* with thyme-fl avoured mashed potatoes

  Joue de bœ uf braisée avec purée de pommes de terre parfumée au thym

• Tagliata di Fassona al rosmarino con burro chiaro e scaglie di sale Maldon

  Rosemary scented sliced Fassona beef with clarified butter and Maldon salt

  Coupe de Fassona boeuf au romarin, beurre clarifié et sel Maldon

• Coscia d’anatra* agli agrumi con cipollotto glassato

  Citruses duck* leg with caramelized spring onions

  Cuisse de canard* aux agrumes avec oignons caramélisés

• Ribs di maialino* CBT, salsa barbecue e e verdure al forno

  Pork ribs* with BBQ sauce and veggies

  Ribs de pork* avec BBQ sauce et légumes au four

• Filettino di maiale*affumicato alle erbe di montagna con patata alla cenere e burro salato

  Smoked pork tenderloin* with potato with salted butter

  Filet mignon de porc* fumé avec pomme de terre au beurre salé

• Bistecca alla valdostana (prosciutto cotto e Fontina) con patate al forno

  Valdostana steak (ham and Fontina cheese) with baked potatoes

  Bifteck à la valdo^taine (jambon cuit et fromage Fontina) avec pommes de terre au four

• Fonduta con patate, mocetta, coppa e crostini

  Fondue with potatoes, mocetta and coppa cold cuts and croutons

  Fondue avec pommes de terre, mocetta et coppa charcuterie et crou^tons

• Jambon de St. Oyen alla piastra con patate al forno e salsa Aioli

  Jambon de St. Oyen (typical grilled ham) with baked potatoes and Aioli sauce

  Jambon de St. Oyen grillé avec pommes de terre au four et sauce Aioli

• Salsiccetta* in umido con polenta (naturale o valdostana)

  Stewed sausage with polenta (natural or with fontina cheese)

  Saucisse avec polenta (nature ou à la Valdotaine)

• Polenta ai funghi porcini* (naturale o valdostana)

  Polenta with porcini mushrooms (plain / fontina cheese)

  Polenta aux cèpes (naturelle ou à la Valdotaine)

• Polenta e uova (naturale o valdostana)

  Polenta and eggs (plain or with Fontina cheese)

  Polenta avec æufs (nature ou à la Valdôtaine)

• Polenta e bleu d'Aoste

  Polenta with "Bleu d'Aoste" cheese

  Polenta avec bleu d'Aoste

• Piatto del Buongustaio: polenta naturale o alla Valdostana, funghi porcini*, jambon de St. Oyen e salsiccia* in umido

  Gourmet dish: polenta (plain or with Fontina cheese) with porcini mushrooms*, St. Oyen ham, and stewed sausage*

  Plat Gourmand: polenta (nature ou à la Valdôtaine) avec cèpes*,jambon de St. Oyen et compotée de saucisse*

• Polenta alla Valdostana

  Polenta with fontina cheese

  Polenta à la Valdôtaine avec fontina

• Patate al forno

  Pommes de terre au four

  Baked potatoes

• Patate fritte *

  Pommes de terre frites

  French fries

• Insalata mista

  Salade mixte

  Mixed salad

• Verdure del giorno*

  légumes du jour

  vegetables of the day

• Pasta al pomodoro

  pâtes à la sauce tomate

  pasta with tomato sauce

• Cotoletta di pollo alla milanese con patate fritte*

  Escalope de poulet à la milanaise avec frites *

  Milanese chicken cutlet with french fries *

• Hamburger* (200gr) al piatto con patate fritte*

  Burger* with french fries* (no bread, just meat)

  Burger* avec frites*

• La Caesar (lattuga romana, straccetti di pollo grigliato, grana, crostini di pane e salsa Caesar “maionese con acciughe, capperi e worcester’s sauce”)

  Green salad, sliced chicken, grana, toasted bread and Ceasar salad sauce

  Salade , poulet, parmesan, croutons et Caesar sauce

• La Nordica (misticanza, salmone affumicato, burrata, aneto, crostini di pane e semi con citronette))

  Mixed salad, smoked salmon, burrata, fresh cheese, croutons and seeds with citronette

  Salade mixte, saumon fumée, burrata, croutons et graines avec citronette

• La Chevrette (misticanza, caprino, mele, crostini di pane, noci e dressing al miele)

  Green leaves, goat cheese, sliced apple, croutons, walnuts and honey dresssing

  Salade, fromage de chèvre, pommes, croûtons, noix et vinaigrette au miel

* il prodotto potrebbe essere congelato / le produit pourrait être congelé / frozen product