• Gnocchi** di castagne al bleu d’Aoste e granella di noci

  Chestnut fl our gnocchi** with bleu d’Aoste cheese and walnuts crumble

  Gnocchi** aux châtaignes avec crème de bleu d’Aoste et noix

• Risotto carnaroli DOP mantecato al beurre blanc, polvere di cavolo nero e genovese di lumaca*

  Carnaroli PDO risotto creamed with beurre blanc, black kale powder, and snail* “genovese” sauce

  Risotto Carnaroli AOP monté au beurre blanc, poudre de chou noir et “genovese” d’escargot*

• Taglierino fresco al burro montato e tartufo nero

  Fresh Taglierini pasta with whipped butter and black truffle

  Taglierini frais avec beurre fouetté et truffe noire

• Tagliatella fresca ai funghi porcini* padellati

  Fresh tagliatelle with sauteed porcini mushrooms

  Tagliatelle frai^ches aux cèpes sautés

• Agnolotti di carne * al sugo d’arrosto

  Meat agnolotti* with roast sauce

  Agnolotti à la viande* avec sauce de roti

• La classica lasagna bolognese*

• Zuppa di cipolle con crostoni di pane e Fontina

  Onion soup with bread croutons and Fontina cheese

  Soupe d’oignon avec croutons de pain et fromage Fontina

• Zuppa Valpellinentze (cavolo verza, pane, Fontina e brodo)

  Valpellinentze traditional soup (cabbage, bread, Fontina cheese and broth)

  Soupe Valpellinentze (choux, pain, fromage Fontina, bouillon)

* il prodotto potrebbe essere congelato / le produit pourrait être congelé / frozen product